Gran Predicat Negre

Varietats: Carinyena 100%
Vinyes: Centenàries, naturals i sostenibles 100% propis

Altitud: 360-450m

De:
Espanya- Catalunya- DOQ Priorat – Molar
Sòl:
Pedra de Pissarra en fort pendent

Vinificació:
Maceració de 15 dies, fermentació alcohòlica en bóta de 600 Lts amb llevats indígenes

Criança:
15 mesos en bótes de roure francès

Característiques:
Negre tranquil, natural, afruitat, mineral, fresc, complex, elegant

Propietats:
Alcohol: 14,35%
SO2: – de 20 mg / l
Sucre residual: – d’1 g / l