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Gran Predicat Negre
DOQ Priorat
Rebsorten: Carignan 100%
Weinberge: Hundertjährige natürliche und nachhaltige Weinberge, 100% eigene Weinberge
Höhe: 360 – 450 m ü.M.
Herkunft:
Spanien-Katalonien-DOQ Priorat – El Molar
Boden:
Schieferstein in starker Hanglage
Weinherstellung:
15-tägige Mazeration, alkoholische Gärung in 600-Liter-Fässern mit einheimischen Hefen
Reifung:
15 Monate in französischen Eichenfässern
Kostnotiz:
Ruhiger Rotwein mit natürlichen, fruchtigen und mineralischen Noten – frisch, komplex und elegant
Eigenschaften:
Alkohol: 14,35%
SO2: – 20 mg / l
Restzucker: – 1 g / l
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