Tossals Selecció Especial

Varietats: Carinyena 70%, Garnatxa Negra 30%
Vinyes: Vells, naturals i sostenibles 100% propis

Altitud: 350-380m

De:
Espanya-Catalunya-Comarca Priorat -Mountain Wines – Molar
Sòl:
Barreja de Argila i sorra en terrasses

Vinificació:
Maceració de 15 dies, fermentació alcohòlica mixta entre bótes de 600 Lts i dipòsits d’inox de 5.000 Lts amb llevats indígenes

Criança:
14 mesos en bótes de roure francès

Característiques:
Negre tranquil, natural, afruitat, mineral, fresc, rodó i elegant

Propietats:
Alcohol: 14,35%
SO2: – de 20 mg / l
Sucre residual: – d’1 g / l