Gran Predicat Negre

Rebsorten: Carignan 100%

Weinberge: Hundertjährige natürliche und nachhaltige Weinberge, 100% eigene Weinberge

Höhe: 360 – 450 m ü.M.

Herkunft:
Spanien-Katalonien-DOQ Priorat – El Molar
Boden:
Schieferstein in starker Hanglage

Weinherstellung:
15-tägige Mazeration, alkoholische Gärung in 600-Liter-Fässern mit einheimischen Hefen

Reifung:
15 Monate in französischen Eichenfässern

Kostnotiz:
Ruhiger Rotwein mit natürlichen, fruchtigen und mineralischen Noten – frisch, komplex und elegant

Eigenschaften:
Alkohol: 14,35%
SO2: – 20 mg / l
Restzucker: – 1 g / l