DOQ Priorat

DOCa Priorat grifoll declara

Partim de la base que El Priorat és una vall, rodejada d’una gran massa de muntanyes, que fan que sigui molt difícil que penetrin dins la vall els núvols per deixar caure l’aigua. També fa que les bosses d’aire es quedin allí dies, fent els estius més càlids que altres punts d’Espanya i els hiverns més freds.

a. de 100 – 450 m
b. plou des de 75 a 130 L/m2
c. clima mediterrani
d. Terra molt variada per la seva geografia: pedra calcària, sorrenc, argilosos, llicorella
e. característica del raïm: el raïm sol ser petit, sense densitat de població i, a causa de la ubicació, amb la concentració dels components del vi.
f. Característic del vi: molt concentrat, amb expressió dels aromes i sabors.
g. Producció de raïm a l’any: 60.000 Kg i 850 grams
h. llicorella : pedra característica de la zona del Priorat, que entre d’altres té la particularitat de ser rica en minerals que transmet al raïm a través de les vinyes. També és una pedra que no aguanta l’aigua.

>Vinyes i celler de Grifoll Declara en D.O. Montsant

Comments are closed.