エル・ゴス ブラン

El Gos

El Gos Blanc
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El Gos Blanc(エル・ゴス ブラン)

「エル・ゴス ブラン」は、グリフォイ・デクララ唯一の白ワインです。樹齢40年のガルナッチャ・ブランカは完熟まで待ち、華やかな香りと豊かな果実味を。マカベオは清涼感と綺麗な酸を引き出すため、少し早めに収穫しました。別々に低温で醗酵後、アッサンブラージュ。半量はフレンチオーク樽で澱と共に25日寝かせ、その後、澱引きして2ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させます。半量は、フレッシュさを活かす為ステンレスタンクで仕込み、ブレンドしました。

ヴィンテージ: 2016年
生産国 : スペイン(カタルーニャ州)
原産地呼称 : D.O. モンサン
ぶどう品種 : 80% ガルナッチャ・ブランカ (樹齢40年)
20% マカベオ (樹齢30年)
醸造法: 50%を樽醗酵。25日間澱と共に。    
2ヶ月間樽熟成。フレンチオーク樽使用。    
50%ステンレスタンク醗酵・貯蔵。
アルコール度数: 14%
土壌: ローム質土壌、石灰岩
酒質: 白、辛口
栽培: 有機栽培、手摘みで収穫

<テイスティングノート>
やや黄金色がかった澄んだ色調のレモンイエロー。
白い花、白い果実、少し酸を予感させる柑橘系果実の香りも。
アタックは滑らかで、心地よい酸とボリューム感。
ライチや黄リンゴ、白桃の味わいに加えて、爽やかなミネラルも感じられる。


【D.O.モンサンのワイン】
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